আমেরিকার ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অব হেলথ’-এর গাইডলাইন অনুযায়ী, ১৪ বছরের বেশি বয়সী ছেলে ও গর্ভবতী নারীদের দিনে ১১ মিলি গ্রাম জিঙ্ক, মেয়েদের ৮ মিলি গ্রাম এবং বুকের দুধ পান করানো মায়েদের ১২ মিলি গ্রাম জিঙ্ক খাওয়া প্রয়োজন।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, জিঙ্কের অভাবে কোষের কার্যকারিতা কমে, প্রোটিন তৈরিতে ব্যাঘাত ঘটে। এ ছাড়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়।
যেসব খাবারে জিঙ্ক পাবেন-
মুরগির মাংস
প্রতি ৮৫ গ্রাম মুরগির মাংসে ২ দশমিক ৪ মিলি গ্রাম জিঙ্ক পাবেন। জিঙ্কের ঘাটতি পূরণে নিয়মিত মুরগির মাংস খেতে পারেন। বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও।
চিংড়ি মাছ
চিংড়ি মাছে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক। জিঙ্কের ঘাটতি পূরণে খান চিংড়ি মাছ।
সব ধরনের ডাল
জিঙ্কের ঘাটতি পূরণে খেতে পারেন সব ধরনের ডাল। ছোলা, বিন, মটরশুঁটি জিঙ্কের ভালো উৎস। ৫০ গ্রাম মসুর ডাল খেলে ২ দশমিক ৪ মিলি গ্রাম জিঙ্ক পাওয়া যায়। এ ছাড়া ৮০ গ্রাম ছোলায় ১ দশমিক ২৫ মিলি গ্রাম জিঙ্ক থাকে।
